Você nunca vai mascará-lo completamente, então o objetivo é principalmente diluí-lo para um nível aceitável. Se você não aguenta nem um pouquinho, eu sugiro que você dê o pão para alguém que vai apreciá-lo enquanto ainda está fresco (ou congelá-lo para transformar em croutons para alguém que vai apreciá-los; eles iriam bem com algum inverno sopas).
O mascaramento que você recebe é principalmente de tempero, especialmente calor (como sugerido na pergunta "curry" ligada acima).
Para o pão especificamente: eu faria migalhas, misturando as migalhas com pão ralado, e provavelmente um pouco de pimenta caiena, pimenta preta e ervas, para usar como cobertura (por exemplo, pedaços de frango) ou cobertura (eu faço uma espécie de guisado de feijão fora de um livro de receita de vegetariano velho, com uma migalha e crosta de queijo em cima).
Você também pode adicionar queijo, especialmente se estiver usando como cobertura. Você pode estar fazendo isso por algum tempo, pois você provavelmente precisará de pelo menos 5: 1 de diluição, mesmo com sabor adicional, então misture pequenas quantidades. Você pode congelar breadcrumbs para que isso não precise ser feito rapidamente.