Eu tenho medo que o software não seja real.
O software científico / de pesquisa / acadêmico tende a se parecer com o DOS / Windows 95 e o Excel. Gráficos extravagantes como aqueles que você mostrou são muito raros aqui, porque essas ferramentas são construídas para audiências científicas de nicho e sem grande (normalmente qualquer) orçamento. Muitas vezes eles são construídos pelos próprios cientistas.
A imagem que você mostra apresenta gráficos realmente sofisticados e uma interface do usuário personalizada para os widgets do SO (os botões fechar / minimizar, os quadros ao redor da janela, outros componentes de interface do usuário.) É muito trabalhoso codificar esse tipo de coisa. Esses desenvolvedores não gastariam esse tipo de tempo em coisas 100% cosméticas. Especialmente desde que os widgets padrão são muito fáceis de usar.
A maior parte da interface do usuário para software científico / de pesquisa / acadêmico é criada com o editor WYSWYG no Visual Studio, ou entradas de estilo de console básicas, se tal editor não estiver presente.
Exemplo de software:
Imagens de exemplo: