Uma regra simples é essa.
"Eles estão tentando algo que é desafiador, mas possível? Existe uma consequência para o fracasso ou um limite de quanto tempo eles têm para alcançá-lo?"
Se sim, ligue para um teste. Se não, então não.
Fazer uma flauta fazer barulho não é um desafio. Se ele apenas quer jogar e não está tentando impressionar ninguém ou realizar qualquer coisa, então nenhum teste é necessário. Da mesma forma, bater em um tambor é fácil. É fácil arranhar marcas nos dentes se você não se importar com a aparência agradável quando terminar.
Se algo for possível e você não tiver pressa em realizá-lo, não será necessário pedir um teste. Se você levar um baú trancado com você e o Vampiro disser que ele vai tentar pegá-lo enquanto você viaja ... você só paga por reviravoltas se você se preocupa com quanto tempo ele leva para pegá-lo. Caso contrário ... se ele puder rolar alto o suficiente para desbloqueá-lo ... então ele o desbloqueia. Se ele não pode rolar alto o suficiente para desbloqueá-lo, então ele não o faz. Nenhum rolo necessário. A suposição é que ele continua tentando até conseguir ... não há razão para fazer o jogador realmente passar por todos os movimentos, a menos que eles queiram. (Em edições mais antigas, isso era na verdade uma regra ... chamada Taking 10 and Taking 20, representando quanto tempo você estava disposto a dedicar para trabalhar em algo)
Por outro lado, executar um instrumento na frente de uma taverna para tentar impressioná-los em dar-lhe dicas ou melhorar sua atitude em relação a você é um desafio. Tentar esculpir um padrão ornamentado nos dentes para que você possa vendê-los como bugigangas é um desafio. Tentar imitar os padrões de sinal de um clã orc em um conjunto de tambores é um desafio. Essas coisas devem exigir um teste.
E para falar com o tempo ... Se os seus jogadores estão, por exemplo, tentando decifrar o código em um documento criptografado, você permite que cada tentativa leve um certo número de horas, e o conteúdo do documento é sensível ao tempo ... então você ligaria para rolinhos.
No outro extremo da escala ... levantar uma parede de castelo do chão é impossível. Mais uma vez, você não precisa pedir um teste, porque não importa o que ele gere, não vai funcionar.