Isso é resultado da maneira como os obturadores de câmera funcionam. Normalmente, as câmeras não capturam imagens da mesma maneira que o olho humano, ou seja, elas não capturam a imagem de toda a cena simultaneamente, mas sim 'digitaliza' horizontalmente ou verticalmente. Em casos normais, esse método obturador contínuo não é um problema, mas pode causar problemas quando o objeto está se movendo em alta velocidade.
Cotação do usuário FGK :
The plenomenon is due to Rolling shutter (also known as line scan) is a method of image acquisition in which each frame is recorded not from a snapshot of a single point in time, but rather by scanning across the frame either vertically or horizontally. In other words, not all parts of the image are recorded at exactly the same time, even though the whole frame is displayed at the same time during playback. This in contrast with global shutter in which the entire frame is exposed for the same time window. This produces predictable distortions of fast-moving objects or when the sensor captures rapid flashes of light.
Fonte: ephotozine.com
Em outras palavras, é devido à câmera e não às próprias pás da hélice. O efeito de um obturador de rolamento simulado em um disco giratório mostrado abaixo:
" Rolando efeito de obturador " por Cmglee - Trabalho próprio. Licenciado sob CC BY-SA 3.0 através de Commons .