Will they stamp again the entry since I have the visa or what will happen?
Sim, qualquer país com controle de passaporte de saída inicialmente o eliminará, mas se você não pegar o voo por qualquer motivo depois disso, ele o colocará de volta. E isso não faz com que seu visto seja considerado como > usado mesmo se você tivesse uma única entrada, porque você nunca chegou à porta de entrada para solicitar admissão.
Dependendo do seu país, eles provavelmente cancelarão o carimbo de saída existente, em vez de fornecer uma nova Entrada , mas isso não é algo universal.
No entanto, se você estivesse em um país estrangeiro e seu visto estivesse expirando, isso poderia causar alguns problemas sérios. E você não pode simplesmente dizer a eles que mudei de idéia no portão agora que sairei depois de x dias. Você precisará ter uma boa razão para ser devolvido imediatamente