Sim, poderes que duram até o final do encontro podem ser usados fora do combate.
Qualquer poder que dure "até o final do encontro" realmente dura até 5 minutos, como mostrado no Compêndio de Regras.
Until the End of the Encounter: The effect ends at the end of the current encounter or after five minutes, whichever comes first. [Rules Compendium 226]
Durante o combate, esse limite raramente é relevante, já que os encontros de 50 rounds são praticamente inaudíveis no jogo normal. No entanto, ele também permite que esse poder seja usado fora do combate, e alguns poderes (geralmente apenas poderes da Utilidade) são projetados em torno dele.
Se um poder tiver uma duração menor que isso, ele ainda poderá ser usado para qualquer finalidade, mas é improvável que dure todo o caminho até o início do combate.