O seu tempero italiano ou o molho contém sal? Se não, então a sua carne de porco era quase certamente insípida porque precisava de sal.
Por que meu centro de porco cortou o lombo ficou macio, mas sem sabor?
Primeiro eu maruquei a carne por duas horas com uma mistura de vinagre balsâmico, azeite e tempero italiano. Em seguida, pan-seared para marrom sua superfície. Finalmente eu assava no forno, coberto com papel alumínio, usando um molho de vegetais, até a temperatura interna ser de 150 F.
O resultado foi uma carne sem gosto, muito macia, mas com uma textura mole.
O seu tempero italiano ou o molho contém sal? Se não, então a sua carne de porco era quase certamente insípida porque precisava de sal.
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