Opções de alimentos não-frutos do mar em Tóquio?

Okonomiyaki e Ramen são pratos com grande variedade, disponíveis com carne e frutos do mar. Então há Sukiyaki e Shabu-Shabu , vários donburi , yakitori , variações vegetarianas de sushi, omurice ... são as mais comuns, Eu acho.

Enquanto a culinária japonesa usa muitos frutos do mar, há uma abundância de pratos à base de carne de vaca, aves, etc., bem como pratos à base de vegetais. Os problemas geralmente surgem quando as pessoas têm alergias ou objeções religiosas / morais ao peixe ou marisco, que podem aparecer "invisivelmente" em molhos e condimentos.

Como um vegetariano que está disposto a tolerar alguns ingredientes "não-vegetarianos" invisíveis onde eu não falo a língua, eu não tive problemas no Japão - mesmo em restaurantes de sushi (eu tinha sushi contendo pepino, rabanete em conserva, berinjela em conserva, omelete, etc.)

Aqui estão algumas recomendações de onde ter alguns bons ramen em Tóquio (de um foodie de ramen que viveu lá por 5 anos):

Jangara Ramen em Harajuku tem uma ótima sopa à base de carne de porco.

Botan em Ōtsuka tem uma das melhores sopas à base de carne de porco estilo Kyushu na capital.

Ore no Sora , com lojas em Takadanobaba e Ikebukuro tem uma mistura de caldo de peixe e sopa de carne de porco que tem gosto de paraíso, se você pode tolerar as notas escondidas de flocos de sêmen em seu caldo.

Ivan Ramen , pelo garoto de karatê de ramen Ivan Orkin, é o melhor não-japonês chef de ramen no mundo.

Nakamuraya no Ebina (fora de Tóquio, mas vale totalmente a pena viagem) é o lendário restaurante ramen no Japão.

Além disso, Ippūdō é uma cadeia que produz ramen decente se você não for muito exigente, e eles têm lojas em toda Tóquio.

Não tenho tempo para traduzir os links em japonês, mas, acredite, valem a pena usar o google translate ou perguntar a um conhecido japonês. Estes não são apenas meus favoritos, mas também são restaurantes que se classificam consistentemente entre os melhores em revistas de comida japonesa e programas de TV. Foi assim que eu conheci a maioria deles.

Uma maneira muito fácil de encontrar comida casual em Tóquio é conferir a comida plástica nas vitrines dos restaurantes.

Você pode reconhecer facilmente Donburi, Soba, Ramen etc. e o preço é geralmente indicado na descrição. Você pode ter uma surpresa, como macarrão gelado, em vez de quente, se você não conhece alguns personagens. Pessoalmente um dos meus favoritos é curry e arroz (muitas vezes carne ou katsu).

Gyoza : pequenos bolinhos fritos ou cozidos ao vapor no estilo wonton.

Sukiyaki consiste de carne (geralmente carne bovina finamente fatiada) que é lentamente cozida ou cozida na mesa, ao lado de legumes e verduras. outros ingredientes.

Katsu significa costeleta e geralmente é carne de porco ou frango. Gostoso.

Katsudon: Sopa Katsu.

Tonkatsu: Katsu empanado.

Yakisoba : preparado por fritar macarrão ao estilo ramen com carne de porco do tamanho de uma mordida, legumes (geralmente repolho , cebola ou cenoura) e aromatizado com molho de yakisoba, sal e pimenta.

A carne de Wagyu é famosa em todo o mundo, mas foi originalmente criada no Japão.

Eu estava em Tóquio no mês passado e também não sou fã de frutos do mar. Garanto-lhe, você vai ficar bem, mesmo sem fazer qualquer pesquisa de antemão. Você deve ser capaz de andar em quase literalmente qualquer restaurante e encontrar algo que você goste. Há pessoas japonesas que não gostam de frutos do mar, também, por isso, até mesmo o restaurante de sushi que visitamos serve macarrão Udon e outras opções livre de frutos do mar.

Se você se encontrar na estranha situação de estar em um restaurante que só serve frutos do mar, você pode mordiscar um pouco de arroz branco ou algo assim, enquanto as pessoas com quem você gosta aproveitam o peixe e depois comprar uma loja de conveniência. Há lojas de conveniência em toda parte em Tóquio (e provavelmente a maior parte do Japão), e elas vendem refeições razoavelmente deliciosas e acessíveis (muito melhores do que os cachorros-quentes dos postos de gasolina nos Estados Unidos). Eles vão aquecer a comida para você de graça, e dar-lhe todos os utensílios que você precisa. Mesmo que você não fale / entenda japonês, essa é uma maneira indolor de obter uma refeição rápida que eu recomendo.

Alguns nomes de lojas de conveniência espalhados por Tóquio são 7/11, Family Mart e Lawsons.

Perguntando se você será capaz de encontrar opções que não sejam frutos do mar em Tóquio, o Japão é como perguntar se você será capaz de encontrar opções que não sejam frutos do mar em Roma, Itália. Sim, é uma cidade capital em um país com muitos pensionistas marítimos, e sim, você encontrará muitos pratos com frutos do mar, mas não mais do que você encontraria em qualquer outra área marítima.

Tóquio é uma cidade grande ( muito grande). E o Japão é um país rico em sua própria herança culinária. Você será capaz de encontrar muitas opções de não-frutos do mar, especialmente na capital do país, apenas olhando ao redor.

Você pode fazer um pouco de pesquisa sobre a culinária japonesa primeiro para ver o que procurar. Você vai descobrir que muitos pratos japoneses apresentam arroz (é praticamente onipresente com comida no Japão) e macarrão. Você também pode querer ler sobre os costumes para comer no Japão, enquanto você está nisso.

Curry é uma opção (meu favorito é 'Go Go Curry!'), eles terão diferentes carnes disponíveis que não são frutos do mar. Não vou repetir todas as outras opções listadas, mas não bata comendo comida ocidental. Quando visitei Kyoto, fui ao McDonald's só para experimentar outra cultura em algo que era familiar. Eu estava lá no Halloween, então havia um hambúrguer assustador que era interessante.

Falando de hambúrgueres, hambúrgueres waygu beef são incríveis e você deve tentar um. É comida ocidental sim, mas apresenta carne japonesa.