Como faço para evitar que o peru moído ou o frango grudem quando eu cozinho?

Question

Como faço para evitar que o peru moído ou o frango grudem quando eu cozinho?

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Quando eu preparo peru ou frango moído para tacos ou bifes desleixados, eu quero que os pedaços de carne sejam menores e mais como carne moída que se quebra facilmente. Mas o peru moído ou o frango tendem a formar aglomerados e não se quebram em uma textura uniforme. Alguém tem alguma sugestão para obter pedaços menores e mais uniformes de peru ou frango?

chicken texture turkey

por tangible3 18.04.2014 / 15:27

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Por que o olho da lente do Deadshot é invertido no Suicide Squad? A mordida pode ser substituída por um braço vestigial com espada?

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Adicione um pouco de água à frigideira com a carne. Figura cerca de 1/4 xícara de água por quilo de carne. Mexa e pique os pedaços vigorosamente no começo, depois marrom como de costume. À medida que a água evapora, o frango ou peru vai dourar como se a água nunca estivesse lá, mas a textura vai ficar fina e uniforme.