Sim e não. Se você receber um visto francês de entrada múltipla, você poderia facilmente fugir sem viajar para a França. Se alguns guardas de fronteira ou agentes consulares de alguma forma perceberem isso em algum momento no futuro (por exemplo, ao solicitar outro visto), você pode ser questionado, mas se você tiver uma história plausível, não ter ido à França não é suficiente para entrar problema sério. Em relação a isso e questões relacionadas, consulte e Obtendo o visto Schengen de um cidadão europeu país sem pisar nele?
Mas se você não pretende viajar para a França, você não deve solicitar um visto francês e o consulado francês não deve emitir um. Para obter um visto francês, você precisaria preparar algum plano de viagem e isso seria uma fraude. Se descoberto, seria motivo para o cancelamento do visto e todo o tipo de problemas na obtenção de outro visto Schengen no futuro.
Em qualquer caso, se você nunca teve um visto Schengen antes, é improvável que você consiga um visto de múltiplas entradas na primeira vez. Você não pode simplesmente entrar no consulado francês e exigir um, só para ir para a Romênia.