Você está procurando o que a indústria chama de "efeitos práticos". Em vez de usar técnicas de pós-produção como o CGI, o disfarce é criado no set e pode ser combinado com efeitos digitais porque a prática é quase sempre menos cara.
Existem várias maneiras de fazer isso, dependendo de quanto tempo é necessário para mostrar o membro cortado e onde o ator está na cena.
Às vezes, é simples cortar buracos em superfícies e cobrir joelhos ou cotovelos com envolvimentos para parecer que estão cortados.
Um exemplo de Forrest Gump ... quando o tenente Dan está no hospital depois de perder as pernas, ele está deitado em uma cama com os cotos cobertos com ataduras. Como mostra o vídeo abaixo, esse efeito foi criado simplesmente cortando buracos no colchão e adicionando cotos falsos aos joelhos.
Mais tarde, na cena / filme, eles usam técnicas de CGI para remover suas pernas quando não podem ser escondidas dessa forma, mas parte do trabalho é feito na prática.
Similarmente, em O Caçador de Veados , John Savage escondeu as pernas na base sua cadeira de rodas para que ele parecesse tê-los amputado.
Às vezes, particularmente com braços, é possível usar fantasias para obscurecer os membros.
Em O Desconhecido , Lon Chaney interpreta uma aberração de circo sem braços. Embora mais tarde seja revelado que seu personagem esteve escondendo seus braços o tempo todo, para criar o efeito, ele amarra os braços ao torso para esconder que eles existem.
Alonzo the Armless is a circus freak who uses his feet to toss knives and fire a rifle at his partner, Nanon. However, he is an impostor and fugitive. He has arms, but keeps them tightly bound to his torso, a secret known only to his friend Cojo, a midget. Alonzo's left hand has a double thumb, which would identify him as the perpetrator of various crimes.
Ele apareceu em outro filme, The Penalty , como um homem sem pernas. Para desempenhar esse papel, eles colocaram as pernas em aparelhos especiais para mantê-las dobradas no joelho e ele "andou" pelo cenário. Combinado com uma jaqueta de capa para esconder as pernas por trás, ele foi capaz de passar como amputado. Há alguns gifs e imagens interessantes em esta página imgur incluindo esta:
Outras opções incluem o uso de ângulos de câmera para parecer que o membro está faltando e usar substitutos que, na verdade, são amputados para fotos em close-up dos membros ausentes.
