Uma escolha cuidadosa de pan faz uma grande diferença. Meu fogão a gás atual tem ferro fundido, em vez de aço esmaltado, mas em geral eu encontrei meu devem ser muito boas a esse respeito, mesmo quando cheias. As minhas panelas de aço inoxidável com base em sanduíche são ruins (embora menos quando cheias) e ferro fundido esmaltado em algum lugar entre elas. Panelas leves de metal não parecem chiar.
Você não pode substituir o revestimento por plástico. O plástico queima, possivelmente com fumaça tóxica. Parece plástico, mas não é. É esmalte de fogão. Você pode ser capaz de repintar a superfície superior: embora muitas tintas de fogão digam que não são adequadas para contato direto com chamas, a parte superior não deveria estar. Estas tintas são classificadas a 650 ° C e pode-se esperar que o primeiro uso após a aplicação / secagem cheire - a keave secar ou a mais tempo do que diz, em seguida, cozer a placa com boa ventilação e sem comida exposta. Parece que uma lata de tinta pincelada para durar a vida inteira custaria cerca de 10 libras. Você pode encontrar uma lata de retoque menor. Pode não resolver completamente o problema - lembro-me de alguns rangidos no meu antigo suporte de pote esmaltado.
Eu não tentei isso (mas eu poderia). Um leve esfregar sobre toda a área de contato com um grafite ou lápis pode fazer o truque. Lápis não contêm chumbo, e o barro e grafite são feitos de não queime (facilmente) .) Grafite é comumente usada em pó como lubrificante.
