Você poderia mostrar como o Alumínio Anodizado Rígido está com um exemplo? Digamos que você deixe a massa cozinhar por 1 hora

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  • meta - estou tendo um tempo muito difícil de descobrir se 'Alumínio anodizado duro' é antiaderente, ou se eu deveria ir com 'revestimento antiaderente' em um fogão / panela jumbo

ouvi dizer que o revestimento antiaderente desaparece com o tempo

ppl dizem que 'Alumínio anodizado duro' tem propriedade 'antiaderente' - link

mas eu não sei se isso é antiaderente comparado ao 'antiaderente t-fal'

  • por exemplo, se você acabou de esquecer e deixar macarrão no fogão jumbo ou panela no uso regular temp mais ppl, seria ficar?

alguns dizem que o 'alumínio anodizado' é difícil de limpar - link

  • eu não posso dizer se isso é isso é falar de 'alumínio anodizado duro' e se 'alumínio anodizado' é um conceito separado

este post - cookydaddy.com/best-stainless-steel-cookware-vs-hard-anodized-cookware.html

parece um tipo promocional de site, mas diz que 'alumínio anodizado duro' é antiaderente e, portanto, fácil de limpar

    
por ambw 28.02.2017 / 03:55

1 resposta

Se você deixar panelas de macarrão para ferver e queimar, evite panelas antiaderentes. A maioria dos revestimentos antiaderentes se transformam em gases tóxicos desagradáveis se superaquecidos.

Duvido que exista alguma diferença, além do marketing, entre "alumínio anodizado duro" e "alumínio anodizado". A anodização torna a superfície muito mais dura do que o alumínio natural.

Não encontro muita panela de alumínio anodizado (AA) com superfície AA disponível. Muito com superfície de cozimento antiaderente disponível. E alguns forrados com aço inoxidável. A Calphalon costumava ser o grande jogador, até que eles pararam de fazer utensílios AA diretos. Então começou e parou novamente.

Falando da experiência de ter um conjunto de utensílios de cozinha Calphalon AA por mais de vinte anos, eu não consideraria AA antiaderente. Quando fritar, refogar, etc, a maioria das coisas vai ficar, a menos que óleo adequado, manteiga ou graxa seja usada. Com gorduras adequadas, não tive problemas com a colagem, com exceção dos ovos. Essas são as bugadas complicadas.

panelas AA geralmente não podem ir na máquina de lavar louça. Eu não os acho especialmente difíceis de limpar à mão. O esfregão verde Scotch-Brite faz maravilhas. Uma limpeza ocasional com o Comet os mantém limpos.

    
20.03.2017 / 20:05