Ninguém sabia sobre o Basilisco.
O apenas fantasma ou retrato que sabia alguma coisa sobre o Basilisco e / ou a abertura da Câmara era Myrtle. Harry não pensou em perguntar até que lhe ocorreu que sua morte estava de alguma forma ligada à Câmara, e isso só aconteceu no final do ano. Mesmo quando ele chegou a pedir Myrtle, a resposta dela não era exatamente tão descritiva.
"What do you want this time?"
"To ask you how you died," said Harry.
[...]
"No idea," said Myrtle in hushed tones. "I just remember seeing a pair of great big yellow eyes. My whole body sort of seized up, and then I was floating away..."
(Chamber of Secrets, Chapter 16, The Chamber of Secrets).
Myrtle nem sabia que era um basilisco que a matou, e ela era o único fantasma que tinha contato direto com ele. Ela apenas pensou que morrera como resultado de ver olhos amarelos. Harry já sabia sobre o Basilisco neste momento, mas se ele não tivesse feito, ele (ou Dumbledore) não teria sido o mais sábio.
Quanto aos outros fantasmas e retratos, eles não sabiam mais do que os estudantes da época. Tudo o que sabiam era a versão dos acontecimentos contada por Riddle, que - após a expulsão de Hagrid - tornou-se a versão oficial dos eventos.
In my fifth year, the Chamber was opened and the monster attacked several students, finally killing one. I caught the person who'd opened the Chamber and he was expelled. But the Headmaster, Professor Dippet, ashamed that such a thing had happened at Hogwarts, forbade me to tell the truth. A story was given out that the girl had died in a freak accident. They gave me a nice, shiny, engraved trophy for my trouble and warned me to keep my mouth shut.
(Chamber of Secrets, Chapter 13, The Very Secret Diary).
Desde que a verdade foi suprimida, ninguém tinha meios de saber o que realmente aconteceu.
Os fantasmas e retratos podem ter existido quando a Câmara foi aberta pela primeira vez. Mas o mesmo aconteceu com Dumbledore, e nem mesmo ele sabia onde a Câmara estava ou qual era o monstro da lenda.
"The question is not who," said Dumbledore, his eyes on Colin. "The question is, how..."
(Chamber of Secrets, Chapter 10, The Rogue Bludger).
Os retratos podem ser petrificados?
Não faço ideia. Isso nunca acontece, então não temos meios de dizer. Fantasmas podem ser petrificados, então, suponho que seja razoável supor que outras personas não-materiais possam ser também.