Várias camadas de poliuretano funcionariam. Acrílico da mesma forma. Epóxi funcionaria. O comentário de Per @ DMoore sobre alguma outra questão, o redguard faria, mas iria feder por várias semanas (assim como o epóxi, dependendo da formulação de epoxi).
Certifique-se de cobrir a parte superior e inferior e especialmente as bordas. Parte superior e inferior para reduzir o empenamento a que você estaria propenso se apenas cobrir um lado e as bordas, já que o compensado gosta de desmoronar se a umidade entrar entre as camadas.
Você também pode construir isso a partir de material de "superfície sólida de bancada" - plástico grosso de 1/2 ", basicamente.