É possível patentear receitas? [fechadas]

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Vivemos em um mundo cheio de propriedade intelectual. Por um longo tempo, a engenharia usou o patenteamento para proteger a monetização de uma invenção específica. No entanto, muitos "soft", e. inquestionável, tópicos como software de computador são patenteáveis em vários países, com resultados muito mistos (por exemplo, inventores reais não podem patentear, fórmulas matemáticas sendo patenteadas etc.). Com a engenharia entrando no mundo dos alimentos, vegetais e frutas geneticamente modificados são patenteados (por exemplo, Monsanto).

Tudo me faz pensar: até que ponto as patentes para comida e, em particular, para receitas são possíveis neste mundo? Seria possível alguém patentear algo como lasanha à bolonhesa e exigir taxas de licença de cozinheiros de todo o mundo?

    
por Nikolai Prokoschenko 20.07.2011 / 23:58

4 respostas

Depende de quão ampla é a sua definição de "receita".

Primeiro, como Cos Callis apontou, uma cozinheira doméstica não será afetada, mesmo que uma receita tenha sido patenteada. A lei de PI (propriedade intelectual) é uma questão de direito civil, não criminal. Se você bater em alguém na cabeça, isso é lei criminal e o país onde isso aconteceu vai processá-lo e colocá-lo na cadeia, mesmo que a vítima diga que não faça isso porque não quer que você vá para a cadeia. Você é culpado de um crime no momento em que o fez.

No direito civil, você pode fazer o que quiser. Mas se alguém vier e disser que você os machucou (quebrando um contrato, infringindo sua marca, etc.), eles processam você por danos. Na Europa, você paga pelas perdas e custos de teste. Nos EUA, eles recebem indenizações punitivas que geralmente são múltiplas vezes suas perdas. Mas em ambos os casos, nenhum detentor de patente tem interesse financeiro em processar uma cozinheira doméstica (lembre-se de que a venda de torrenters é uma perda financeira para a RIAA mesmo quando obtêm somas de 5 dígitos por música). E sendo esta a lei civil, você não é culpado de nada até que eles apontem o dedo para você, mesmo que o que você fez seja o suficiente para um juiz te achar culpado no tribunal.

Um restaurante, por outro lado, poderia ter algo a temer se as receitas fossem patenteáveis. Uma patente pode ser recompensada em um dispositivo ou em um processo tecnológico. Um item de comida não é um dispositivo, então isso não é possível. Seria viável ver uma receita como um processo tecnológico, mas para obter uma patente sobre ela, ela deveria ser nova e ter alguma complexidade. Isso não é verdade para os processos usados em receitas tradicionais de casa e restaurante. Claras de ovo é tão impagável quanto a roda. Lasanha bolonhesa como um todo não é patenteável, assim como variações mais recentes dela. E mesmo que uma receita completamente nova seja inventada, provavelmente não será complicada o suficiente, ou consistirá apenas de etapas não patenteáveis.

Os casos em que uma patente pode ser concedida é na produção de alimentos em escala industrial. As máquinas que são usadas lá podem ser patenteadas como dispositivos. Mas o processo em si também pode ser patenteado. Por exemplo, produzir a mistura para o purê de batatas reconstituído é coberto por patentes.

U.S. Patent 1025373, titled "Dehydrate Potatoes and Process of Preparing the Same", and describing a product that was to be reconstituted in hot water, was applied for in 1905 and granted in 1912.

Flake-form instant mashed potatoes date back at least to 1954, when two United States Department of Agriculture researchers were issued a patent for "Drum drying of cooked mashed potatoes" (U.S. Patent 2759832), which describes the end product specifically being "as a thin sheet or flake".

In 1962, Canadian scientist Edward A. Asselbergs was issued U.S. Patent 3260607, entitled "Preparation of dehydrated cooked mashed potato", for a particular industrial method of producing the product.

Tudo isso é independente da lei de marcas registradas. A lei de marca registrada significa que você pode ser processado por vender "Hines catch-up", não importa se você colocou ketchup ou leite na garrafa. Mas você pode vender o ketchup feito com a receita com outro nome, e nem a marca nem a lei de patentes o tornam ilegal.

    
21.07.2011 / 11:31

Existem diferentes tipos de propriedade intelectual, e é importante entender as diferenças para responder à sua pergunta.

a) Marcas registradas. Estes são os "nomes das coisas". Usar um nome semelhante a um produto existente, o que (aos olhos da corte) "causaria confusão ao cliente" não é permitido. Assim, Coca-Cola e Pepsi podem acabar sendo a mesma água açucarada, mas os nomes são muito diferentes. Se eu começasse a vender água açucarada como Pepsie, isso infringiria sua marca. Por outro lado, se eu escrevesse um jogo para dizer um iPhone sobre um menino (Pepe) e o chamasse de PepSee, provavelmente estaria ok.

Por acordo internacional, alguns "nomes comuns" se tornaram "marcas registradas" para sua origem. Por exemplo, se não vem de Champagne na França, não é Champagne. (É "Vinho Espumante".) Queijo Feta (Grécia), Porto (Portugal), Parmesão (Itália) e assim por diante, todos têm estabelecido com sucesso que a origem do produto é fundamental para o nome.

b) Direitos autorais. Isso afeta obras criativas publicadas, como livros, músicas, filmes, programas de computador e assim por diante. É literalmente o "direito de copiar" o trabalho. Um livro de culinária, por exemplo, é protegido por direitos autorais - você não pode simplesmente fotocopiá-lo e vendê-lo. Se as receitas podem ser protegidas individualmente, é provavelmente uma questão para um advogado, mas duvido seriamente. Você não pode publicar novamente um grupo de receitas de uma única fonte em massa, mas mesmo pequenas alterações em uma receita constituiriam uma mudança suficiente para que ela seja uma "nova receita".

c) Patentes. Estes são para "invenções" - coisas tradicionalmente físicas, embora mais recentemente as patentes tenham sido emitidas para coisas como técnicas de software e processos de negócios. Tanto quanto eu estou ciente de que nenhuma patente já foi emitida para um "prato". Uma coisa sobre patentes, elas têm que estar no trabalho original. Portanto, se qualquer restaurante já fez o prato antes, isso constituiria "arte prévia". É evidente que a comida italiana é bastante segura.

No caso dos grãos transgênicos, o produto é a própria semente de grãos - eles patentearam a sequência do gene, mas obviamente o que você faz com o grão é totalmente sua responsabilidade.

As patentes também são caras de impor (através dos tribunais) e geralmente são de âmbito regional (ou seja, as patentes concedidas nos EUA não se aplicam automaticamente na Europa e assim por diante). Patentear pratos "comuns" está fora de questão - eu suspeito que seria um exercício muito caro patentear até mesmo um novo prato agora - ou é tão específico que é trivial "mudar suficientemente" ou é tão amplo que a arte anterior é trivial para demonstrar .

    
21.07.2011 / 10:22

Receitas (e nomes de produtos) são mais cobertos pelas leis de marcas registradas do que patentes, embora eu acredite que as patentes sejam tecnicamente possíveis. Longe de sua televisão, as leis de patentes e marcas registradas são realmente sobre danos. Se eu "duplicar" a receita do ketchup Heinz e fazer isso para mim e para minha família, é improvável que a empresa Heinz se importe com isso. Por outro lado, se eu roubar a receita deles e tentar vender o Hines Catch-up, então eu estou invadindo seus negócios e efetivamente roubando deles, e eles devem ser protegidos por lei. Se eu pegar a receita "Tollhouse", publicada livremente, e fizer biscoitos que eu uso como tal para vender na igreja, é improvável que a Nestlé se importe ... por outro lado, se eu usar essa receita para fabricar biscoitos em massa, embalá-los e rotular o pacote como "Tollhouse" Nestles fará feno sobre o nome não a receita.

O marketing eficaz deve neutralizar qualquer tentativa séria de limitar o acesso a nomes comuns. Se alguém tentar dizer que você não pode servir "Lasagne Bolognese" em seu restaurante porque eles possuem a patente ou a marca registrada, você pode rapidamente começar a servir "Lasagne Rassie". O alto custo de iniciar uma reclamação contra você e o baixo custo de você fazer com que ela "vá embora" protegerá o público de tanta tolice.

    
21.07.2011 / 04:43

Tecnicamente, sim, é possível:

(exemplos de uma postagem no blog do advogado de patentes Michael Eisenberg ; mais disponível em este artigo )

O fato é que as patentes podem se aplicar a técnicas usadas para fazer algo, então se você puder criar uma nova maneira de fazer um produto alimentício, ele pode ser patenteável. É mais provável que você seja capaz de patentear algum tipo de maquinário usado na produção, assumindo que você não estava apenas reutilizando e expondo a máquina e colocando-a em um novo uso. A parte de importação é a regra 'nova' (ou seja, não óbvia para alguém habilitado na área).

Agora, é com direitos autorais? Os EUA Copyright Office explica sua posição sobre direitos autorais de receitas :

Copyright law does not protect recipes that are mere listings of ingredients. Nor does it protect other mere listings of ingredients such as those found in formulas, compounds, or prescriptions. Copyright protection may, however, extend to substantial literary expression—a description, explanation, or illustration, for example—that accompanies a recipe or formula or to a combination of recipes, as in a cookbook.

Only original works of authorship are protected by copyright. “Original” means that an author produced a work by his or her own intellectual effort instead of copying it from an existing work.

Muitas receitas corporativas são protegidas como segredos comerciais , mas para essa proteção, você precisa se esforçar para manter segredo, ou um juiz pode não decidir a seu favor.

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Tudo o que foi dito, a única receita que eu posso pensar que poderia ter sido patenteável que não era alguma coisa tipo de processamento de fábrica é bolo de chiffon ... o que parece óbvio hoje, mas meu entendimento era que ninguém era capaz de reproduzi-lo até revelar a receita.

    
21.07.2011 / 20:23