A melhor opção seria cozinhar sous vide; Dessa forma, todo o aroma ficará no saco. Você não precisa de nenhum equipamento especial. Nós não temos uma receita para grãos especificamente, mas há uma introdução boa e gratuita para cozinhar sous vide com apenas sacos ZipLoc e uma panela no fogão aqui:
Se isso não funcionar para você, uma panela de pressão estilo sem ventilação deve ajudar alguns, uma vez que ela atinge a pressão, ela não libera nenhum aroma durante o cozimento. Você pode até deixar esfriar naturalmente e depois abri-lo e transferi-lo para um recipiente selado.