Estou muito orgulhoso por ter conseguido cultivar uma cultura saudável de Feijão Alado (Psophocarpus tetragonolobus) no meu pequeno quintal de jardim. E a colheita é bastante razoável. Eu queria saber se alguém tinha dicas sobre como os grãos poderiam ser armazenados. Sinto-me tentado a congelá-los em sacos aspirados selados.
Edit: Estes serão os grãos que eu quero reservar para cozinhar ... Os grãos que eu estou retendo para o plantio precisam permanecer na estaca até que as vagens estejam completamente maduras e secas.
Editar # 2: Receita adicionada aqui para maior clareza, os feijões são vagens cozidas e consumidas e tudo mais.
Aqueça um wok ou sua frigideira maior em fogo máximo. Adicione o óleo e, quando estiver derretendo, adicione o alho e a pimenta. Frite por dez segundos, sem queimar, e imediatamente adicione o feijão alado e o sal. Frite por cerca de 30 segundos, até que os feijões brilhem na cor. Adicione os tomates e frite por mais 30 segundos, até que os tomates comecem a se decompor e formem um molho. Retire do fogo. Junte o molho de soja e o óleo de gergelim torrado. Prove e ajuste o tempero e sirva imediatamente.