A resposta é, claro, sim, para qualquer pergunta como "isso pode ser feito em RPG X" Claro, contanto que você esteja disposto a colocar o trabalho na história de fundo. É, afinal de contas, um jogo de fantasia (sombrio), significando o que você imaginar, você pode trabalhar em um jogo que você quer rodar. Existem RPGs para explorar hipóteses como essa.
No entanto, se você está perguntando qual é a verdadeira história disso, e se ela se ajustaria razoavelmente ao cenário: A) Eu não penso assim, não em sua forma atual, e B) isso se aventura na História Território do Stack Exchange.
Caçadores de fantasmas (que é, em essência, o que o Grupo Orfeu é) na Idade das Trevas terão uma lógica completamente diferente dos caçadores de fantasmas modernos. Os curiosos são desencorajados e podem ser acusados de traficar com os próprios demônios. As únicas pessoas com uma reivindicação legítima de explorar o sobrenatural serão a igreja, e elas serão monitoradas extensivamente.
Se você não seguir a rota do clero, isso o deixará com pessoas que não têm uma razão socialmente legítima, e estas serão instantaneamente rotuladas de hereges. Lembre-se também que, na Idade das Trevas, as pessoas comuns são extremamente supersticiosas, e não apenas temem o sobrenatural, mas também temem aqueles que têm interesse no sobrenatural.
Tudo isso dito, você tem licença artística e criativa ilimitada para fazer o que quiser em sua campanha. Você pode executar Dark Ages Scooby Doo se quiser. Ele irá, no entanto, alterar a configuração assumida padrão do WoD Dark Ages. Não tenho certeza, da sua pergunta, se alterar a configuração é realmente sua preocupação ou não.