Essas conexões não são classificadas como UL, CSA ou NFPA porque o painel de alarme não pode supervisionar o circuito de alarme de fumaça. O circuito de alarme de baixa tensão de 2 e 4 fios é supervisionado e reporta mais ao painel de alarme do que simplesmente uma condição de alarme. Por exemplo, se conectado corretamente, a fiação danificada ou os detectores ausentes causarão uma condição de problema.
Você pode fazer fisicamente o que você está imaginando (use o relé entre alarmes de fumaça de 120v e um painel de alarme). Somente uma condição de alarme pode ser detectada (não baixa bateria como os detectores de 120v).
Em uma versão anterior desta resposta, eu não disse o melhor, mas como @gregmac aponta em um comentário, se você fizer isso para seu próprio benefício, tudo bem. Não pergunte a sua companhia de seguros pelo desconto dado para um sistema de proteção contra incêndio monitorado, porque este não é um método aprovado.
Os fabricantes de detectores de fumaça, como Firex e BRK, disponibilizam esses relés para ativar outros dispositivos, como estroboscópios ou iluminação de saída (não confundir com uma luz "EXIT" em um prédio comercial ou multifamiliar), mas não para meios de relatórios de alarme com classificação UL ou CSA.