Para referência, parte do recurso Artes marciais do monge afirma:
When you use the Attack action with an unarmed strike or a monk weapon on your turn, you can make one unarmed strike as a bonus action. For example, if you take the Attack action and attack with a quarterstaff, you can also make an unarmed strike as a bonus action, assuming you haven’t already taken a bonus action this turn.
O Caminho do Kensei concede o Caminho do recurso Kensei no 3º nível quando a subclasse é escolhido, que inclui o recurso Agile Parry:
Agile Parry. If you make an unarmed strike as part of the Attack action on your turn and are holding a kensei weapon, you can use it to defend yourself if it is a melee weapon. You gain a +2 bonus to AC until the start of your next turn, while the weapon is in your hand and you aren’t incapacitated.
O cerne dessa questão é: a contagem de tiros desarmada de ação de bônus vale para os propósitos do Agile Parry?
Meu instinto diz que não, já que apesar de estar ligado à ação de Ataque, ela própria não faz parte dela, e então, você é forçado a nunca atacar mais de uma vez com sua arma kensei se quiser manter o bônus AC.
Tudo o que você faz como ação bônus não faz parte de uma ação específica.
Agile Parry exige que você "faça um ataque desarmado como parte da ação Attack".
Se você usar a Ação de Ataque para atacar com um quarterstaff e usar uma Ação de Bônus para fazer um ataque desarmado, a única coisa que foi "parte da ação de Ataque" foi a greve do quarterstaff.