A vantagem de colocar a ladrilhos em primeiro lugar é que você não precisa cortar tantos ladrilhos - apenas os dos cantos da sala e ao redor dos tubos. Certas áreas serão mais fáceis de se posicionar também.
A desvantagem é que você precisa de mais peças. Você também precisará certificar-se de que todos os tubos estejam no local correto, mas não conectados. Isso significa ter a água desligada ou encaixar válvulas de isolamento (por si só, não é uma má ideia).