A menos que você esteja usando um fio blindado (BX ou revestido de metal), você pode usar qualquer tipo de caixa, sua preferência. Se você usa o BX, você precisa usar uma caixa de junção de metal.
Existem alguns tipos diferentes de caixas. Os de plástico com pregos, e os de metal com clipes são projetados para montar com a face 1/2 "mais distante do que a frente, o que facilita deixá-los nivelados com a parede de gesso quando terminá-lo.
Há também um tipo de caixa de metal mais arredondada, com vários knock-outs (e muitos tipos de caixas de plástico equivalentes) que não são projetados para ficar atrás do drywall, e parecem um pouco melhores quando você realmente os vê (se você se importa).
Mesmo que esteja inacabado, você ainda precisa colocar uma placa de cobertura. As placas de metal se encaixam perfeitamente nas caixas de junção de metal arredondadas, o que as torna muito menos propensas a rachar se você as acertar acidentalmente. Tampas plásticas regulares podem quebrar com facilidade porque se estendem muito além da borda da caixa.
Realmente se resume a preferência pessoal em metal vs plástico, e então uma questão de se você vai ser drywalling, e pretende que esta saída esteja disponível através do drywall. Observe também que é ilegal cobrir um cruzamento com o drywall: todas as caixas devem estar acessíveis. Se você colocar a parede de alvenaria para cima, terá que remover essa caixa ou ter uma saída ou uma placa em branco no teto.