Desde que você vai ter as paredes abertas, eu usaria rebatidas de fibra de vidro pré-enfrentadas. Os rolos dão a você mais flexibilidade do que as bandas pré-cortadas se você tiver paredes de altura não padronizadas e elas normalmente são um pouco mais baratas por metro quadrado, mas eu vejo ofertas especiais nas grandes lojas o tempo todo para comprar.
Não há nenhum truque especial para instalá-lo, mas use uma máscara de pó classificada para poeira de fibra de vidro. A barreira de vapor fica do lado quente. Eu costumo cortar pedaços antes de instalá-los na parede (mas eu sou um engenheiro e não posso me ajudar! :), mas você pode cortá-lo para o tamanho enquanto estiver na parede, se você não é tão OCD quanto eu : coloque a ponta solta na parte superior da parede, desenrole-a até chegar ao fundo e depois corte-a. Passe um cordão de adesivo ao longo do pino, depois desdobre as abas na borda do isolamento de um lado do pino e pressione o adesivo. Repita para o isolamento do outro lado, depois grampear os dois no pino. Toque nos grampos com um martelo, se eles não forem até o fim. Feito!
Eu não tenho uma recomendação de livro, mas é fácil aprender como fazer isso.