O termo é mancha, ou há ocasiões em que o corante de madeira é usado.
A diferença é que eu sei, sem procurar por maiores detalhes, o que eu tenho certeza que é na Wikipedia, é, a mancha vai acentuar a diferença entre as madeiras duras e macias dentro de uma superfície de madeira, corante ou para o a maior parte cor toda a superfície da mesma cor, independentemente da madeira dura ou macia na superfície