Antes de tudo, condolências pelo seu partido por sua perda.
Acredito que a taxa do booking.com é se você cancelar a reserva inteira, e entre a reserva e o hotel, o hotel é quem realmente vai cobrar as taxas e exigi-las (a booking.com é apenas uma corretora). / p>
Portanto, para qualquer outra comunicação sobre a sua reserva, eu recomendaria falar directamente com o hotel - normalmente faço o mesmo.
A única razão pela qual eu voltaria a fazer a reserva é se eu cancelasse toda a reserva e especialmente se ela fosse pré-paga.
Finalmente - parabéns pelo seu casamento =)