Almofadas SOS são de lã de aço com uma tonelada de sabão. Isso significa que eles são um limpador abrasivo e, exceto nas superfícies mais duras, arranham a superfície. Isso os torna muito eficazes, de modo que a remoção de uma porção microscópica de uma panela de aço inoxidável ou uma porção ligeiramente menos microscópica de uma panela de alumínio (ou assadeira) às vezes vale a pena.
Eu acredito que essas panelas são revestidas com alguma forma de porcelana, que é uma superfície muito dura. Então você provavelmente está removendo muito pouco dessa superfície, mas se é assim que você limpa toda vez - você acabará destruindo a panela.
Você pode querer considerar aço inoxidável liso, alto teor de carbono ou ferro fundido. Os dois últimos são temperados com óleo e se tornam antiaderentes. Também ... pequenas manchas (em qualquer tipo de panela) podem ser simplesmente ignoradas.