Estou acostumado a usar os fabricantes de sorvetes onde você tem que congelar a tigela primeiro, mas agora tem uma máquina de sorvete usada com modelos Andrew James 3368 com seu próprio compressor - mas sem manual.
Eu li sobre colocar uma solução salina entre a máquina e a tigela (estou supondo para condutividade térmica?), e eu sei que algumas máquinas têm que descer à temperatura antes de usar, mas não consigo ver maneira de fazer isso com esta máquina. Preciso me preocupar com isso ou é provável que apenas conecte e use?
Normalmente, com máquinas compressoras, basta ligá-lo e deixá-lo super frio; depois, certifique-se de que a escova esteja girando antes de despejar a mistura. Certifique-se de que a mistura esteja abaixo de 40 ° F (4 ° C) antecipadamente. Eu também esfrego a colher, o recipiente em que estou colocando o sorvete e qualquer suplemento que estou adicionando a ele. Em seguida, gire até que o motor comece a desacelerar ou até chegar a uma consistência firme e suave. Aproveite!
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