Posso usar um moedor de carne para ralar queijo?

Durante meus dias de juventude trabalhando em restaurantes, eu ralei muitos quilos de queijo usando um 'moedor de carne' (ou melhor, o acessório moedor de carne para um misturador hobart) ... Eu também usei meu moedor de carne Kitchen Aid para queijos (cheddar, jack e mozzarella principalmente). Então, depende do moedor e dos acessórios que você tem, mas sim, isso pode ser feito.

Você quer um prato de moagem fina e queijo frio (para ficar melhor juntos). Você provavelmente também quer estar fazendo uma "quantidade séria", pois a configuração / desmontagem / limpeza será um esforço. Se você tiver amigos e familiares para uma festa mexicana, perfeito. Se você está fazendo um prato rápido de nachos ... OVERKILL .. Para alguns hambúrgueres, faça uma vez e decida por si mesmo se você quer fazer isso de novo.

1. Não vai ser ruim para o moedor
2. Não vai ser ruim para o queijo
3. Espere as sobras ...

(nota: mussarela congelada perto de IMHO para lasanha é um lugar perfeito para usar um moedor de queijo ...)

Minha mãe deu um moedor de carne Moulinex (muito antigo). Ela disse que usou para o queijo antes e diz que funciona. Mas ela também disse que quando você terminar, passe algumas fatias de pão de mesa para pegar todos os pedaços de queijo que estiverem nas fendas, para que seja mais fácil de limpar. Espero que isso seja útil porque estou pensando em fazer a mesma coisa com o Moulinex.