Na verdade, eu olho para o universo expandido de Star Wars, bem como para fontes que não são de Guerra nas Estrelas, para ideias de campanhas, vilões, etc.
Por exemplo, os romances Death Troopers e Red Harvest fornecem a ideia de uma história de zumbis. Não é feito frequentemente em Star Wars, mas pode ser uma aventura assustadora.
Programas de TV como Dollhouse ou outros sistemas de RPG como o ShadowRun criam interessantes idéias de "cross over". Você poderia ter aventuras fazendo "runs" diferentes que vão mal. Ou onde seus personagens recuperam a memória após cada aventura, etc.
Qualquer coisa que você use, certifique-se de fazer com que pareça Star Wars.
Isso é o que eu fiz para o GM'ing e faz algumas aventuras interessantes e divertidas.
Outro exemplo do que eu fiz ... Eu me inspirei em Batman e criei um "Sith Jester", ou seja, um Sith que se tornou um roqueiro um pouco como o Coringa. A história ainda parece Star Wars, mas com uma reviravolta única de um vilão não tradicionalmente visto. E até agora ele é um personagem que os jogadores amam odiar. :)