Eu tenho exatamente esse mesmo estilo de cartucho. é chamado de quarto de volta cerâmica depois de algum surf na net. esta é a primeira vez que eu já mexi com torneiras, mas desde que a água não fechava eu fiz alguma pesquisa. o cartucho parecia diferente dos que vi nos trabalhos das pessoas e como OP eu não sabia como desparafusar o cartucho (e não queria quebrar nada). das notas do OP eu decidi apertar a porca com mais força e ela ficou livre. ele se separa (os fios) logo abaixo do local onde a peça está localizada.
eu não estou brincando, eu ia esperar encontrar um cartucho de substituição (eu sei que o grohe é um PITA) e remontar tudo nesse meio tempo. o identificador foi solto (virou muito generosamente) e eu passei outro 15 min tentando descobrir por que sem sucesso). decidiu voltar a ligar a água para verificar se há vazamentos e ver se alguma coisa mudou, e pronto! a alça estava apertada novamente (estou adivinhando devido à pressão da água) e a água parou de vazar / correr! no começo, estava vazando / crepitando / agindo como uma louca, mas a água acabava de parar quando eu girava a manivela até o fim. talvez algo estivesse entupido ou bloqueando a válvula, mas isso não parece provável. eu devo ter mãos mágicas.