Não só não havia "programa de criação" Jedi, mas os Jedi foram proibidos de se reproduzir (exceto cerean devido a suas baixas taxas de natalidade). Em um dos livros da UE, Vergere disse a Lucas que era para evitar uma "dinastia", como o (então) "três gerações de Skywalkers, todos strongs na Força ". [Eu acredito que é a citação atual, infelizmente eu não tenho o livro para checar.]
Tenho certeza que você pode imaginar que, se houvesse uma família particularmente poderosa, eles poderiam dominar e corromper a Ordem Jedi.