Resposta curta: O teatro não é propriedade da Universal.
Long Answer: Você está certo de que os estúdios não têm permissão para possuir cinemas, muito menos cadeias. Neste caso, as notícias fazem referência clara ao Teatro Universal. Este teatro está na propriedade da Universal Studios, mas é de propriedade da AMC.
Veja aqui :
THE NEW UNIVERSAL CINEMA, AN AMC THEATRE. FIRST CLASS LUXURY. UNSURPASSED TECHNOLOGY.
O que é Universal Citywalk ?
Universal CityWalk are the entertainment and retail districts located adjacent to the theme parks of Universal Parks & Resorts. CityWalk began as an expansion of Universal's first park, Universal Studios Hollywood, and serves as an entrance plaza from the parking lots to the theme parks.
Portanto, o teatro está localizado na propriedade da Universal Studios, mas ...
The AMC Citywalk Stadium 19 located in Universal Studios Hollywood's Citywalk was rebranded under this name in December 2016 and was renovated and had its grand reopening on April 25, 2017 under the new brand...
A source para esta declaração:
...Universal Cinema is an exciting multi-million dollar renovation of its AMC Theatre at CityWalk.
Assim, em essência, a AMC renomeou o teatro localizado na propriedade da Universal Studios para alavancar melhor a sinergia entre as marcas e {continue business speak}