Que leites de mamíferos são bebidos por humanos?

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Eu gostaria de fazer uma lista exaustiva dos vários animais cujos leites humanos bebem. Aqui está o que consigo pensar:

  • humano
  • vaca
  • cabra
  • ovelhas
  • camelo
  • yak
  • búfalo
  • burro / burro

Algum outro? Se sim, onde?

    
por Michael at Herbivoracious 15.11.2012 / 09:20

5 respostas

Adicione a esta resposta ... Quem e onde, o que gosto, como difere, como é usado na culinária ...

Humano

Onde: no mundo todo

Usos: Enfermagem

Vaca

Onde: fonte mais comum de produtos lácteos em todo o mundo

Usos: Todos os produtos lácteos (leite, queijo, iogurte, etc.)

Cabra

Onde: Índia, Bangladesh, África, França, comum em toda a Europa.

Usos: Leite, queijo

Ovelha

Onde: em toda a Europa

Usos: principalmente queijo

Camelo

Onde: Oriente Médio

Usos: Leite

Nota: O leite de camelo pode ser uma fonte importante de água em climas extremamente áridos ou situações de sobrevivência. O leite pode ter um sabor salgado devido ao alto consumo de sódio dos camelos.

Yak

Onde: Sudeste da Ásia, Mongólia, norte da China, Tibete, Nepal

Usos: leite, queijo e manteiga; produtos lácteos localizados, como dahi, paneer

Búfalo de água

Onde: Índia, partes do Oriente Médio, sudeste da Ásia, China, América do Sul, Europa (mais conhecida na Itália e em todos os estados dos Bálcãs)

Usos: Leite, iogurte, queijo (mussarela e outros), doces

Nota: os búfalos da água são a segunda fonte de laticínios mais comum no mundo.

Cavalo

Onde: Mongólia

Usos: Kumis (bebida levemente alcoólica fermentada)

Donkey / Ass

Onde: países do Mediterrâneo

Usos: Leite, iogurte, uso cosmético e médico

Rena / Caribu

Onde: países escandinavos, Mongólia

Usos: Queijo, Manteiga

Nota: O leite de rena é 22% de gordura butírica e produz um queijo cremoso extremamente rico, que as Lapplanders algumas vezes usam no café, em vez de creme normal.

Alce

Onde: Rússia e Suécia

Usos: Leite, produção limitada de queijos

    
30.11.2014 / 08:07

Oh, acabei de me lembrar de mais um (não se preocupe, vou editá-lo em um índice quando parecer que estamos prontos). Cavalo. Popular na Mongólia, acredito.

    
13.08.2010 / 08:23

Leite de burro está faltando na lista.

    
15.11.2012 / 01:06

Bebemos o leite de morsas e elefantes.

    
13.08.2010 / 08:02

O leite de macaco é popular na América Central.

    
30.11.2014 / 06:03

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