A descrição da habilidade é omissa sobre isso
Não há pré-requisitos anatômicos para o uso da habilidade Jump escrita diretamente na descrição , exigindo apenas um início de corrida e uma velocidade de movimento (terrestre), para que você possa usar a habilidade corretamente. Esta pode ser uma resposta para sua pergunta:
You can use the jump skill, as long as you have land movement speed. It makes no sense to jump while flying or swimming.
Então, por RAW, não vejo nada que limite um personagem parecido com uma cobra a pular. É claro que, como a outra resposta apontou, uma corrida pode ter uma limitação de salto inerente, mas isso é muito específico para se ampliar para o que você está procurando, acredito.
Ou isso, ou o Livro dos Monstros tenta colocar algum sentido nos elefantes pulando:
Monster Manual pg 7:
Natural Tendencies: Some creatures aren't made for certain types of physical activity. Elephants, despite their great Strength scores, are terrible at jumping. Giant crocodiles, despite their high Strength scores, don't climb well. Horses can't walk tightropes. If it seems clear to you that a particular creature simply is not made for a particular physical activity, you can say that the creature takes a -8 penalty on skill checks that defy its natural tendencies. In extreme circumstances (a porpoise attempting a Climb check, for instance) you can rule that the creature fails the check automatically.
De qualquer forma, isso fica um pouco mais complicado quando você começa a considerar membros decepados que foram usados anteriormente para pular:
- Você tem isso no seu jogo? Como você lida com isso?
- De onde vem a velocidade do movimento, anatomicamente?
Mais uma vez, o núcleo do RAW não é suficiente para responder a essas duas perguntas, e mesmo incluindo suplementos, acredito que o último nunca é respondido, dado o nível de granularidade para D & D.