Nada restringe o tempo de descanso prolongado

Você pode descansar um pouco a qualquer momento, mas não se beneficiará de mais de um longo descanso em um período de 24 horas. Além disso, um longo descanso não envolve necessariamente apenas dormir (6 horas são necessárias) e os personagens podem optar por passar mais de 8 horas se desejarem:

A long rest is a period of extended downtime, at least 8 hours long, during which a character sleeps or performs light activity: reading, talking, eating, or standing watch for no more than 2 hours.

( ênfase meu)

O tempo passa

Para o seu caso específico, pode ser vantajoso sugerir (através de um NPC ou item de quest) que o ritual terminará à meia-noite para impor uma restrição de tempo na missão. Esta é uma tática comum para evitar o "dia de trabalho de 15 minutos" como esta resposta .

Se for tarde demais para implementar isso, você pode resgatar a situação interrompendo o resto com um NPC informando que o ritual começou e terminará à meia-noite. Aqui estão algumas maneiras de fazer isso:

• Um prisioneiro fugitivo dos ritualistas poderia passar pelo acampamento do grupo e implorar para parar o ritual e salvar os outros aldeões (sacrifícios humanos).

• Se eles estiverem em uma taverna, você pode pedir a um membro da guilda rangers que faça algum barulho na taverna pedindo a alguém que ajude a parar o ritual sombrio que eles viram na floresta.

Um longo descanso pode ser feito a qualquer momento e durante o tempo que você quiser. Deve incluir 6 horas de sono (ou 4 horas de transe, conforme aplicável). Você só pode ganhar os benefícios uma vez por dia, independentemente de quanto tempo ou com que freqüência você descansa; o descanso adicional é apenas relaxar e esperar até a hora de voltar.

Minha preocupação com a sua pergunta é que parece que você está tentando administrar quando eles descansam, a fim de servir o enredo de sua aventura, sem o conhecimento deles. Essa atitude causará problemas ao longo de uma campanha e beira a ferrovia. Se é importante para a aventura que a festa interrompa o ritual da meia-noite, então a festa deve ter algum indício de que isso é importante. Talvez o clérigo se lembre de que esse culto geralmente realiza rituais à meia-noite. Ou talvez você tenha o encontro em outra noite. Ou talvez a festa repouse e o ritual aconteça, e os resultados disso terão que ser resolvidos.

A parte só pode agir com base nas informações que eles têm. Tentar mudar seu comportamento, quando eles estão sendo razoáveis de acordo com o que eles sabem e estão dentro das regras e suas habilidades, muito raramente acabarão bem. Você precisa dar aos personagens uma razão no jogo para agir de maneira diferente.