Pão para o principiante

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Pão para o principiante

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Primeiro de tudo, obrigado por ler este tópico absoluto para iniciantes :)

Eu quero fazer pão em casa. Para ser mais específico, eu morava na Alemanha e comia muito desse tipo de pão:

É chamado de Zwiebelbrot na Alemanha.

Eu também tenho algo assim.

Para o muito, principiante absoluto, o que eu realmente preciso para fazer pão em casa?
Preciso de uma máquina de fazer pão ou minha cozinha já é suficiente para essa tarefa?
Há alguma dica que você queira me dar na minha primeira aventura de pão?

RESULTADO :

Primeiro de tudo, reúna todos os tipos de coisas da cozinha (mamãe): D

Misture tudo, coloque um ovo nele
Em uma panela, frite facilmente algumas cebolas no

Depois disso, misture tudo, adicione as cebolas:

Depois disso, amasse tudo WILDLY (observe o borrão na minha cabeça :):

O resultado final deve ser parecido com:

SUMMARY :

Minha PRIMEIRA tentativa de fazer pão, estou muito orgulhoso:)

Depois disso, o produto bruto foi:

O produto acabado:)

e o grande finale:)

Muito obrigado:)

bread

por Herr 26.11.2011 / 23:26

3 respostas

Em termos de equipamento, a única coisa que você pode não ter é um raspador de massa.

link

Eu recomendo um dos mais flexíveis de plástico flexível. Estes são bons para os primeiros estágios de misturar a massa, retirar a massa da tigela e dividir a massa se você quiser fazer rolinhos.

Além disso, uma tigela grande, uma superfície plana e uma balança de cozinha (pesam TODOS os ingredientes) são tudo o que você precisa.

A maioria das receitas deve funcionar. Eu também recomendo usar este método para amassar massa: link

Você não precisa amassar tanto quanto no vídeo para obter um resultado decente. É mais limpo do que o método mais comum de usar o calcanhar da sua mão e você não precisa adicionar quantidades excessivas de farinha, o que torna fácil obter um bom resultado toda vez.

Depois de ter o básico, as variações são bem fáceis.

27.11.2011 / 10:42

Não se esqueça de cobrir o pão quando ele subir. Você pode fazer isso com uma toalha, isso impede que o pão seque.

08.01.2012 / 12:07

Tags bread

Lista de embalagem genérica, mas individual, baseada na web? Vermes encontrados ao redor dos ovos [fechados]

score 8 · Accepted Answer

Para fazer pão básico, incluindo Zwiebelbrot, tudo o que você precisa é um local para misturar e amassar ingredientes (superfície de trabalho limpa ou tigela grande), um local aquecido para levantar e um forno com controle de temperatura razoável.

Para as cebolas você precisa de uma panela pequena e um fogão. Ou você pode fazê-las no forno também!

Portanto, sua cozinha parece bem.

Fazer pão não é difícil ou trabalho duro. O esforço e o tempo necessários para amassar o pão são superestimados. Também tenha paciência, permita que a massa suba corretamente.

Espere alguns fracassos; pesquise na rede sobre quaisquer falhas, se você as tiver.

Use uma caneta no mostrador do forno quando encontrar a temperatura certa (a calibração dos mostradores geralmente não é muito precisa).

Para o Zwiebelbrot, você pode cozinhar as cebolas em uma bandeja rasa ou panela de luz no forno enquanto espera que ele atinja a temperatura do pão. Certifique-se de esfriar as cebolas antes de espalhar sobre a massa. Uma maneira simples é espalhá-los em uma bandeja de metal sobressalente por alguns momentos antes.