Mug cakes in the oven?

Um micro-ondas tem um mecanismo de aquecimento muito diferente do de um forno e as receitas dos dois não são intercambiáveis. Os resultados de fazer bolos otimizados para microondas no forno serão imprevisíveis. E isso será um problema muito maior do que ter as canecas certas.

A melhor opção seria encontrar uma receita para muffins ou cupcakes que se destina a ir ao forno e assar no forno. Teste-o em um pequeno lote antes de oferecê-lo a mais de cem convidados, porque nem todas as receitas flutuantes são boas - mas, ainda assim, é mais provável que ele produza bons resultados do que assar seus bolos de micro-ondas em um forno.

Nem todas as canecas são seguras no forno.

Eu tenho um casal que é do corningware que diz especificamente que eles são usados no forno. O meu é 20oz, mas eu encontrei onze onças na Amazon que são cerca de $ 4,12 cada, se comprar em lotes de 6 (assim, os pacotes de 17 6 seriam US $ 415,82 + impostos para obter 102 canecas). Outros lugares podem ter preços melhores (eu sei que é verdade para os 20 onças).

Também é possível que lojas de artigos para restaurantes tenham algo mais barato.

Se você já tem suas 100 canecas e elas são todas do mesmo fabricante & modelo, você pode tentar testar um deles ... mas coloque uma panela na prateleira abaixo apenas no caso de ela explodir para tentar conter a bagunça.

Se eles explodirem no forno, você poderá fazer um teste em um banho-maria, mas isso provavelmente afetará drasticamente os tempos de cozimento e será mais denso. (despeje água quase fervendo depois que as xícaras estiverem no lugar para obter melhores resultados ... mas você também tem que ter cuidado ao removê-las (eu recomendaria pinças para enlatar) .Para trabalhar a granel, se você for realmente cuidadoso sobre deslizar a prateleira para fora para não derramar a água na água ou em você mesmo, você pode ser capaz de puxar as xícaras, adicionar novamente em um novo lote, substituir qualquer água evaporada e assar.

Quanto ao microondas, você pode tentar fazê-lo dessa maneira. Se você tem um carrossel e pode colocar um pouco ali, eu tentaria arrumá-los em um círculo, fazendo micro-ondas na metade, girando-os 180 graus e depois terminando de cozinhar. (mas teste isso antes, então você pode descobrir o tempo adequado, já que é mais longo do que apenas cozinhar um (e ver se funciona mesmo)

Uma grande parte dos bolos de caneca de microondas é bolos quentes e fresquinhos, e você esperaria poder segurar a alça. Então, se você os cozinhasse no forno, teria que deixá-los esfriar bastante antes de servir.

E as receitas de bolo de caneca que eu comi não são tão boas quando elas esfriam (algumas concessões devem ser feitas para fazê-las funcionar no microondas, eu acho, ou talvez seja um efeito do processo de microondas). Então, se você for, sugiro uma receita normal de cupcake.

Embora existam boas razões para desconfiar de algumas canecas no forno, se você conseguir canecas vidradas simples (não pintadas) com o esmalte intacto, você deve ser capaz de colocá-las diretamente.

Se você quiser experimentar as canecas que você já tem (ou pode comprar), você deve testá-las de antemão. Você pode colocá-los em um forno frio e deixá-los aquecer lá e esfriar no forno depois - pode não ser o melhor para o bolo, mas vai reduzir o choque térmico para as canecas.

Outra possibilidade que você pode não ter pensado - você pode fazer cupcakes, e depois colocá-los nas canecas (pode ser necessário cortar um pouco para se encaixar). Ou faça um bolo cheio e corte pedaços ao tamanho - a maioria das junções será coberta pela própria xícara, se você fizer camadas ou encher um ou dois com todas as extremidades ou algo assim, contanto que o topo pareça bom (o que pode seja corte limpo e cuidadoso, ou então glacê ou alguma outra cobertura, sua escolha).

Admito que recebi as duas respostas do copos para beber no forno pergunta.