O método mais simples e mais confiável (eu acho :-)) é colocar uma bandeja de drenagem sob a geladeira, com um interruptor de bóia preso a uma válvula eletrônica. Se a bandeja enche, o interruptor corta a válvula de entrada. BTW - se o seu frig tiver um timeout interno, esse tempo limite não impedirá uma inundação, uma vez que (1) o vazamento pode estar à frente da válvula de timeout e (2) uma vez que o contador de tempo de inatividade é feito, o frig comece de novo de qualquer maneira.
Dito isso, posso sugerir que você esteja em um cenário "uma vez mordido; duas vezes tímido"? A menos que você pesquise no seu modelo específico e encontre muitas reclamações de falhas de vazamento, é altamente improvável que isso aconteça novamente em sua vida.