O Ministério regula seu controle e uso, para impedir que as pessoas se envolvam com eles. Quando o Time-Turner é introduzido pela primeira vez, Hermione nos diz que
Professor McGonagall made me swear I wouldn’t tell anyone. She had to write all sorts of letters to the Ministry of Magic so I could have one. She had to tell them that I was a model student, and that I’d never, ever use it for anything except my studies.
— Prisoner of Azkaban, chapter 21 (Hermione’s Secret)
A partir disso, podemos supor que a maioria, se não todos, os Time Turners estavam sob licença e controle do Ministério. (É possível que um ou dois possam estar em outro lugar, como Animagi não registrado). Eles são obviamente um assunto de intensa pesquisa no Departamento de Mistérios, como vemos em OotP. Na batalha para escapar, o estoque do Ministério é aparentemente destruído:
The baby-headed Death Eater was screaming and banging into things, toppling grandfather clocks and overturning desks, bawling and confused, while the glass cabinet that Harry now suspected had contained Time-Turners continued to fall, shatter, and repair itself on the wall behind them.
— Order of the Phoenix, chapter 35 (Beyond the Veil)
Hermione confirma isso no começo de HBP, ao explicar a Hagrid por que o trio não cuidou das Criaturas Mágicas:
“Ar, I always knew yeh’d find it hard ter squeeze me inter yeh timetables,” he said gruffly, pouring them more tea. “Even if yeh applied fer Time-Turners—”
“We couldn’t have done,” said Hermione. “We smashed the entire stock of Ministry Time-Turners when we were there in the summer. It was in the Daily Prophet.”
— Half-Blood Prince, chapter 11 (Hermione’s Helping Hand)
Isso explica por que o Time Turner não poderia ser usado novamente, do ponto de vista prático.
O que segue é definitivamente uma explicação fora do universo, mas incluo isso porque acho interessante.
De muitas maneiras, uma vez que sabemos sobre o Time Turners e Voldemort está de volta, precisamos escrevê-los para fora da história. Eles são uma ferramenta incrivelmente útil para se ter em uma guerra de bruxos: você pode antecipar-se e avisar-se de qualquer duelo ou ataque, exterminar seus oponentes da existência ou aguardar ansiosamente para ver o resultado de um plano. Apresente a viagem no tempo e tudo se torna muito complicado. (Isso não quer dizer que você não pode fazer uma boa história a partir disso; na verdade, algo como Doctor Who prospera sobre isso, mas não se encaixa em Harry Potter.)
Por exemplo, você pode voltar no tempo e se multiplicar em um duelo. Mesmo Dumbledore teria pouca ou nenhuma chance se enfrentasse dez Voldemort. Claro, existem leis que governam seu uso, mas é improvável que Voldemort preste atenção a elas. (Além disso, ele controla o Ministério, para que ele pudesse revogá-las, se ele realmente quisesse.) Uma vez que Voldemort obtém um Time Turner, as coisas desmoronam rapidamente para a Ordem. Nós remediamos o potencial dano que a viagem no tempo causa, destruindo-o completamente.
É possível que qualquer Time Turner não armazenado no Ministério tenha sido posteriormente destruído separadamente, por esse motivo: para impedir que Voldemort ponha as mãos neles. E embora o Ministério possa ter sido capaz de criar novos, eles podem ter escolhido não, pelo mesmo motivo. Ou talvez, a portas fechadas, eles pudessem estar trabalhando nisso, mesmo que isso nunca tenha se concretizado.
A viagem no tempo fornece uma solução muito deus ex machina e teve de ser resolvida. Acontece que Neville era o caminho que eles seguiam.
Finalmente, havia outro Sci-fi SE questão de cerca de nove meses atrás sobre o uso de armas trouxas que vale a pena ler. As perguntas estão amplamente ligadas. Introduzir armas e / ou viajar no tempo para Harry Potter teria arruinado a atmosfera.