Esta não é uma escada em espiral, mas sim uma escada helicoidal. A diferença é a falta do pólo central (como você notou. É também conhecido como newel) e que tem corrimãos em ambos os lados, enquanto uma escada em espiral tem apenas um corrimão do lado de fora.
Consegui encontrar este exemplo do que parece ser um design similar, embora pareça mais amplo que o seu.