A manjerona é botanicamente uma subespécie de orégano, mas tem um sabor totalmente diferente (uma situação muito comum em ervas, pense em hortelã e hortelã). A descrição "cheira quase como chá e é quase sem gosto" indica que você tem material produzido em massa, onde os bons aromas deixaram a matéria seca da planta. Manjerona fresca é uma erva bastante suave, mas ainda tem um aroma distinto, e não um geralmente "gramínea".
O aroma de majoran não é muito intrusivo, por isso pode ser facilmente combinado com muitos sabores. É muito usado com pratos de batata de qualquer tipo, mas um grande produtor de ervas recomenda praticamente tudo:
Potato soup and salad, potato dumplings and fried potatoes, meat and sausage salad, all salty cheese dishes, meat loaf, chicken fillings, and especially to homemade lard, duck and goose, rabbit and pork fat. Marjoram is good also for dark mushrooms, cucumbers, all bean dishes and feed legumes, stuffed tomatoes and tomato soup, carrots, peas, sour cream sauce, herb mayonnaise and herb cheese, all heart, liver, kidney, lung dishes, tripe, fish soups and fish stews, fish baked in fat, pie fillings, soups and wild game stew.
Teria sido perfeito se você tivesse o material fresco, mas até mesmo a erva seca é melhor que nada. Basta adicioná-lo a algum prato (você pode usar grandes quantidades, porque já é fraco) e decidir se você gosta dele.