Como não posso falar sobre os benefícios dos modos de convecção ou grill do microondas, eu usaria a configuração principal.
No contexto de uma salada, embora você queira carne úmida, a salsicha produziria um pouco de gordura. Se a configuração da grelha puder realmente cauterizar a carne sem criar muita gordura, ou se você conseguir capturar o escoamento (ou seja, com um bacon no micro-ondas) placa ), seria mais benéfico. Em muitos casos, no entanto, o micro-ondas irá amolecer a salsicha, fazendo com que ela seque (novamente, você vai querer capturar a graxa por causa da salada). No entanto, parece que o micro-ondas é uma alternativa ruim, e (se for linguiça defumada / pré-cozida) é melhor que você coma frio.
Dito isto, se o problema é que você está apenas procurando uma alternativa para cozinhar e depois fritar, você considerou refogar, escaldar, grelhar (se possível)? Você também pode fazer uma marinada para umedecer a carne e, em seguida, fazer uma fritada rápida e muito alta (em uma frigideira) para apenas encrostar a marinada e aquecer a carne. Tudo isso parece mais rápido ou mais simples que cozinhar e fritar.