O chamado "torta holandesa" é tipicamente uma torta muito suave em uma base de cookie. O chamado "torta alemã" geralmente tem uma camada de nozes esmagadas em cima da cobertura de chocolate.
Eu vi várias receitas das duas tortas e mesmo assim não sei se existe um original.
Normalmente em torta holandesa no Brasil, foto aqui , eu a vejo baseada em uma massa feita com manteiga derretida e bolachas esmagadas. Como encher um crème pâtissière e um ganache de chocolate escuro.
Na torta alemã no Brasil, foto aqui , nunca encontrei algo "canônico", mas normalmente vejo-a cercada de cookies cobertos de chocolate . Na verdade, eu não sei o que é usado neste recheio e qual procedimento deve ser tomado para fazê-lo.
O chamado "torta holandesa" é tipicamente uma torta muito suave em uma base de cookie. O chamado "torta alemã" geralmente tem uma camada de nozes esmagadas em cima da cobertura de chocolate.
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