Qual é a diferença entre Dutch Pie e German Pie?

2

Eu vi várias receitas das duas tortas e mesmo assim não sei se existe um original.

Normalmente em torta holandesa no Brasil, foto aqui , eu a vejo baseada em uma massa feita com manteiga derretida e bolachas esmagadas. Como encher um crème pâtissière e um ganache de chocolate escuro.

Na torta alemã no Brasil, foto aqui , nunca encontrei algo "canônico", mas normalmente vejo-a cercada de cookies cobertos de chocolate . Na verdade, eu não sei o que é usado neste recheio e qual procedimento deve ser tomado para fazê-lo.

    
por Suhany 25.07.2016 / 21:15

1 resposta

O chamado "torta holandesa" é tipicamente uma torta muito suave em uma base de cookie. O chamado "torta alemã" geralmente tem uma camada de nozes esmagadas em cima da cobertura de chocolate.

    
10.08.2016 / 19:14

Tags