O fungo da orelha preta / nuvem é tóxico? Devo evitar isso?

Question

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Meu amigo de Hong Kong leu este artigo que relatou duas mortes de envenenamento por Auricularia polytricha . Não sei ler chinês e, portanto, suponho que a interpretação dele esteja correta. Ela então me avisou para não tocar, muito menos comer, Auricularia polytricha .

O medo dela é justificado? Ela está sendo equilibrada e razoável?

Toda semana, faço meu próprio Fungo Preto com Tiras de Gengibre & Molho de Vinagre baseado na versão de Din Tai Fung:

chinese-cuisine

por Postmodernist Antinatalist 12.08.2018 / 06:39

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Cloud Ear Fungus não é venenoso e é comido por milhões de pessoas todos os dias (principalmente na China). Faz parte de toda uma família de "fungos da geléia", quase todos comestíveis, e nenhum deles é fatalmente tóxico.
O artigo que você relacionou cita duas crianças que morreram de uma infecção bacteriana devido a um fungo preto que ficou encharcado à temperatura ambiente por mais de dois dias. O artigo adverte para não encharcar alimentos por muito tempo.
Você come aquele prato de fungo preto todas as semanas ? Isso é um regime medicinal ou algo assim?