Primeiro as más notícias. Se a fumaça veio do triturador, os enrolamentos são queimados e nunca irão funcionar. A menos que quando você conectou o cabo de alimentação (a cauda), ele foi feito incorretamente. Quando você "tocou o fio" muito provavelmente alguns dos fios finos estavam soltos e causaram um "estouro".
Portanto, primeiro tire o triturador de debaixo da pia e verifique as conexões e determine se o cabo de alimentação foi instalado corretamente (você deve ser capaz de ver as queimaduras se estiver no ponto de conexão). Em seguida, verifique se você não queimou os enrolamentos (eles devem cheirar queimado). Se houver algum indício de que os enrolamentos estão queimados, retorne e troque o triturador.
Em seguida, verifique o disjuntor e verifique se a energia está ligada. Em seguida, use seu testador para verificar as saídas sob a pia. A saída abaixo da pia é geralmente um duplex e um lado deve ser continuamente quente eo outro deve estar no interruptor acima do balcão pela pia. Se você não tiver energia, comece a recuar o circuito para encontrar o local danificado e, claro, reparar a peça.
Se tudo parece estar bem. Reinstale o triturador.
Eu sei que você provavelmente gostaria de saber outra maneira de verificar os enrolamentos no descarte. Infelizmente eu não posso recomendar uma maneira de verificar com segurança sem uma bancada ou uma boa compreensão de como verificar os enrolamentos com um ohmímetro. Se você realmente quiser saber se precisa levá-lo a um especialista em motores ou à loja de garantia recomendada pelo fabricante.
Mantenha-se seguro e boa sorte.