Por quanto tempo devo cozinhar um assado de 10 libras na panela de barro? [duplicado]

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Por quanto tempo eu cozinho um assado de 10 lb na minha panela?

    
por cbass 30.04.2015 / 19:41

1 resposta

Sempre 145 para tempature interna. Defina em baixa ou quente, deve demorar 10 horas. Semelhante ao fumo, baixo e lento faz a melhor carne.

Não tenho certeza sobre os comentários sobre cozinhar 160 ou mais, parece que eles estão fazendo couro, não carne. Se você for tão alto, certifique-se de ter carne muito gordurosa (como peito).

Assegure-se de assar antes de cozinhar lentamente.

Como os comentários mencionaram, muitos fogões lentos são muito altos, então os resultados podem variar. Eu encontrei um modelo antigo que irá realizar 145-150 em baixa configuração.

    
01.05.2015 / 05:10

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