Que frutas têm um baixo teor de açúcar?

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Que frutas têm um baixo teor de açúcar?

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Eu gosto de fazer saladas de frutas no deserto. No entanto, algumas pessoas que conheço não podem comer tanto açúcar, por isso gostaria de criar uma salada de frutas com baixo teor de açúcar.

Normalmente, como base para a salada, eu uso um pouco de água, suco de limão / limão, açúcar / mel e vinho do Porto. Obviamente, eu teria que considerar mudar essa base. As frutas que eu uso normalmente são: maçãs, laranjas, bananas, kiwi, manga, mamão, morango e romã.

No entanto, não sei qual é o teor de açúcar dessas frutas. Portanto, eu pergunto, quais frutas têm a menor quantidade de açúcar (comparado a um peso base, isto é) e quais combinações de frutas ainda seriam uma boa salada? Eu não estou procurando nada extravagante ou incrivelmente saboroso, apenas uma salada regular de frutas.

Minha mercearia tem uma grande diversidade de frutas, por isso as sugestões de frutas também são apreciadas.

sugar fruit dessert salad

por MobileCushion 03.03.2012 / 16:15

1 resposta

Tags sugar fruit dessert salad

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Como medida, se você estiver preocupado em diminuir o consumo de açúcar, considere frutas e açúcares com um índice de carga glicêmica mais baixo (GI, maior causa de picos de açúcar no sangue) como uma medida para buscar mais ingredientes.

Sugars with low glycemic load indices are agave nectar (GI: 15) and brown rice syrup (GI: 25), relative to white sugar and honey.

Frutas com baixos índices glicêmicos são

Food | GI Value

Cherries 22

Grapefruit 25

Prunes 29

Apricots, dried 30

Apple 38

Peach, canned in juice 38

Pear, fresh 38

Plum 39

Strawberries 40

Orange, Navel 42

Peach, fresh 42

Pear, canned 43

Grapes 46

Para mais referências e ingredientes, aqui estão duas listas .