Em primeiro lugar, sim, você pode definitivamente permitir que eles eclodam. O que eles são, como crescem, etc., não são diretamente respondidos pelas regras agora .
Um dragão recém-nascido terá as estatísticas de um wyrmling . Isso é um bom começo, você sabe que é eficácia de combate. Muito provavelmente, não atingirá o nível de Young Dragon durante a vida de aventura dos PCs (embora não seja diretamente relevante para 5e, d20srd.org indica que um dragão é considerado um wyrmling até os 5 anos de idade, embora 5e tenha eliminado vários grupos etários, portanto o wyrmling pode se estender por muito mais tempo). Agora, se vai lutar contra os PCs é outro assunto.
Eu faria com que realizassem alguns testes de Controle de Animais para que eles se acalmassem e não atacassem seus PCs.
Depois disso, o que eles fazem com isso é principalmente com eles. Eles poderiam mantê-lo como um companheiro (o que pode ser um pouco de um teste), quão bem ele se comporta para eles é com você.
No entanto, mais provavelmente, e talvez mais tematicamente, qualquer um dos principais grupos em Faerun provavelmente estaria interessado no dragão para uma variedade de propósitos. Considerando que é um dragão cromático, há uma boa chance de eles não quererem mantê-lo vivo , mas eles provavelmente pagariam muito por isso.
Outra alternativa é que seus PdJs usem os wyrmlings como suborno para se agradarem com o culto do Dragão e avancem na trama.
Geralmente eu tentaria evitar que os PJs tivessem o wrymling como companheiros de combate, não porque eles são dominados ou qualquer coisa, mas porque mais partes móveis tornam os combates mais complicados. No entanto, se eles quiserem, eu não iria atrás deles tentando matá-los (a menos que seja totalmente tematicamente apropriado para o encontro). No entanto, lembre-se que os dragões cromáticos são quase sempre maus em alinhamento, isso levará muito antes dos PJs conseguirem que eles superem suas inclinações naturais e confiem neles ou até mesmo joguem bola com eles.