Você pode comprar deskmats de plástico. Por exemplo, eu tenho alguns que são cerca de 2 pés por três pés. Estes são adequados para escrita, a menos que a superfície subjacente seja extremamente irregular. A alternativa antiquada era couro ou papel absorvente (em um "papel absorvente").
Caso contrário, eu usaria um lençol de madeira atraente de algum tipo, aplainado plano e de ponta articulada para qualquer tamanho parece apropriado. Terminou a gosto (por exemplo, verniz). Você ainda cobriria isso por escrever.
O mais barato é um bloco de papel (por exemplo, 50 folhas A4 / Carta com uma parte traseira de papelão).